Depuis toujours, le laurier est apprécié en cuisine pour la subtilité de son goût et l’amertume de ses arômes. Il peut être utilisé frais ou séché. Pour certains plats, nous conseillons de privilégier les feuilles fraîches.

Par ailleurs, le Lauretum fabrique ses propres produits originaux à base de laurier : tapenade au laurier, moutarde au laurier, liqueur de laurier, confiture de laurier, fromage au laurier...